タンザニア産カカオ豆 500g

【タンザニア産・カカオ豆】   500g   (送料込)

タンザニア産 最上級カカオビーンズ

タンザニア南部のマラウイ湖の湖畔で収穫されたカカオ豆です。
品種はフォラステロを基本としながらもクリオロ、トリニタリオも自然
交配させながら生育しているため、ナッツ感と爽やかなフルーツ感
のある複雑なフレーバーになっています。

個性的で複雑な味を生かして、ガナッシュや生クリームに砕いて
加えるなど、スウィーツや焼き菓子のアクセントとしてはもちろん、
胡椒やシナモンのように香辛料として、ジビエなどの肉料理の
ソースの隠し味として、お店独自のオリジナリティあふれる商品作りに
お役立て下さい。
 
お届けは「生カカオビーンズ」になりますので、お好みの焙煎にて
仕上げた後、外皮・ハスクを取り除いてご使用下さい。


こちらの商品は、ヤマトネコポス便で送料無料でお届けいたします。

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販売価格 2,400円(内税)

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